Far breton

pour 4 personnes


0.5 l de lait
100 g de farine
2 œufs
75 g de sucre
125 g de pruneaux
1 pincée de sel
1 dl de rhum
du beurre




Faites cuire les pruneaux dans du thé pendant 30 min.
Les dénoyauter et les faire macérer dans le rhum pendant 1 nuit.
Dans une terrine faites un puit avec la farine et y mettre tous les ingrédients.
Délayez comme pour une pâte à crêpe.
Ajoutez doucement le lait tiédi parfumé avec le jus de macération.
La pâte doit être légère.
Beurrez un moule à manqué, y disposer les pruneaux puis verser la pâte.
Faites cuire à four moyen 1 heure.