pour 4 personnes
1kg de pommes de terre
2 œufs
1/2l de lait
100g de crème fraîche
50g de beurre
1 gousse d'ail
sel et poivre
Éplucher et laver les pommes de terre.
Les essuyer et les couper en fines rondelles.
Les saler et les poivrer.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer.
Étaler les pommes de terre en une couche assez mince.
Battre les œufs avec le lait et la crème fraîche. En napper les pommes de terre. Parsemer de noisettes du beurre restant.
Enfourner à four moyen (180°C), pendant 45 minutes environ.
Servir à la sortie du four.
Sujet: gratin à la Fernand Point 
