Granité au Champagne

Ingrédients pour 6 personnes

50 cl de Champagne
150 g de sucre
1/4 gousse de vanille
1 orange


Préparation

Pressez le jus de l’orange.
Versez-le dans une casserole et ajoutez-lui de l’eau jusqu’à obtention de 25 cl de liquide.
Ajoutez le champagne et le sucre.
Portez à ébullition puis ajoutez la vanille.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Versez la préparation dans un plat creux allant au freezer.
Faites prendre en grattant à la fourchette tous les quart d’heure jusqu’à obtention d’un granité.
Gardez au freezer jusqu’au lendemain.
Répartissez le granité dans 6 verres à pied et servez aussitôt.