potage de poulet au lait de coco

pour 4personnes



40 cl de lait de coco
1 litre de bouillon de volaille
400 g de blanc de poulet
du gingembre
1 tige de citronnelle
4 gros champignons
3 feuilles de combava
2 cuillière à soupe de nuoc-mâm
10 brins de coriandre.



Coupez le poulet en petit morceaux, émincez le gingembre et la citronnelle et coupez les champignons en quatre
mélangez le lait de coco et le bouillon de volaille.
Portez à ébullition.
Ajoutez le poulet, le gingembre, la citronnelle, les champignons le nuoc-mâm et les feuilles de combava.
laissez bouillir à petit feu 5 minutes, en gros jusqu'à cuisson du poulet.
Et déposez la coriandre sur votre soupe juste au moment de servir