Purée aux 3 fromages

pour 4 personnes





1 kg de pommes de terre
3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé
100 g de comté
100 g de gorgonzola
5 fromages fondants ( Kiri samos ou vache qui rit)
6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Noix de muscade
Sel
poivre





Laver et éplucher couper les pommes de terre les faire cuire , en débutant à l'eau froide salée, environ 20 minutes

ôter les croûtes du comté et du gorgonzola, et les couper en cubes

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.

Ajouter les fromages crème épaisse

Bien mélanger, saler et poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade, re-mélanger

Servir très chaud




on peu remplacer la crème par 100 gr de beurre