pour 4 personnes
Pour la pâte
140Gr de farine
50Gr de beurre
Sel
un peu d'eau
Pour la garniture
150Gr de comté râpé
2 oeufs
20Cl de crème semi-épaisse
Sel
Poivre
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le sel.
Ajouter un peu d'eau au besoin pour pouvoir former une boule, la filmer et la placer au frais pendant 15 minutes.
l'étaler en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule a tarte de 22 cm
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer uniformément le comté râpé sur le fond de tarte.
Battre les œufs avec la crème dans un saladier, saler, poivrer et verser le tout sur le comté.
mettre au four 40 minutes
servir chaud accompagner d'une salade verte
Sujet: Quiche au comté 
