Terrine de bâtons de surimi aux poireaux

Pour 4 personnes :


4 poireaux
20 bâtons de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème liquide
sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil
1 pincée de curry
1/2 cube de poule


Cuire les blancs de poireaux 20 minutes à la vapeur.Détailler le bâtons de surimi en gardant le côté orange.
tapisser le moule de cuisson.
Mélanger tout les ingrédients, y compris les poireaux cuits, au robot.
Remplir le ramequin de cette préparation, par dessus les tranches oranges de surimi.
Placer dans le cuiseur vapeur 20 minutes.
Réserver au frigo.
Quand la terrine est froide, la démouler sur un lit de salade et décorer de câpres, de mayonnaise...

Servir avec du pain grillé et du beure salé