Boulettes de surimi au chèvre frais

pour 4 personnes





500 g de surimi râpé
6 cuillères à café de lait de coco
300 g de chèvre frais
ciboulette
poivre





Lavez la ciboulette avant de la couper finement.

Dans un saladier, mélanger le surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hachée et le lait de coco.

Confectionnez de petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains

Placez le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Servez dans des petites cuillères apéritives