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 Sauce au citron

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AuteurMessage
jacotte
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jacotte


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Sauce au citron Empty
MessageSujet: Sauce au citron   Sauce au citron EmptyMer 11 Nov - 21:34:51

Cette sauce au citron nappera tous vos poissons...

pour 6 personnes

60 g de jus de citron
3 g de zeste de citron
200 g de crème allégée
thym
marjolaine
7 g de fond de veau
sel
poivre
7 g de miel
200 g d'eau



Laver, brosser le citron prélever le zeste et le jus.
Dans une petite casserole, verser le zeste de citron et le jus, la crème, thym et feuilles de marjolaine, le fond de sauce, le miel, sel et poivre.
Verser l'eau, mélanger l'ensemble et porter à ébullition, puis laisser réduire à feu doux.
Goûter, rectifier l'assaisonnement si besoin

_________________
Sauce au citron Je-t-a10



Sauce au citron Bougie10

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Sauce au citron
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