50 cl d'huile d'olive
6 piments oiseaux
2 gousse d'ail
4 branches de thym
Couper la gousse d'ail en deux.
Dans une bouteille, ajouter les piments oiseaux, la gousse d'ail et les branches de thym.
Verser l'huile d'olive dans la bouteille et refermer.
Laisser macérer 30 jours environ dans un endroit sec à l'abri de la lumière avant utilisation.