Pour 6 personnes
36 palourdes
100 gr de beurre demi-sel
1 botte de persil
2 échalotes
2 gousse d'ail
4 tranches sèche de baguette de pain
Eplucher echalottes et la gousses d'ails, mixer avec le beurre et le persil ainsi qu'avec le pain.
Ouvrir les palourdes.
Garnir chaque palourde avec une cuillère à café du beurre de persil.
Mettre au four en position gril pendant 8 minutes environ.
Lorsque le beurre de persil commence à gratiner, c'est prêt.
Manger bien chaud.
Sujet: Palourdes au beurre persile 
