pain italien
Ingrédients:
400grs de farine blanche
15grs de levure
180grs d'eau ( 18 cl )
50grs d'huile d'olive
10grs de sel
20grs de gros sel
Fabrication:
Mélanger tous les ingrédients sauf le gros sel
Laisser la pate en boule et 1 heure de repos
Façonner la pate pour obtenir un ovale plat ( comme pour les fougasses )
Laisser pousser pendant 2 heures
Avant de cuire parsemer ce pain avec le gros sel
Cuisson: 40 à 45 minutes thermostat 7 ( 210° =
Sujet: pain italien 
