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 Steaks sauce à l’avocat

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AuteurMessage
jacotte
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jacotte


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Steaks sauce à l’avocat Empty
MessageSujet: Steaks sauce à l’avocat   Steaks sauce à l’avocat EmptySam 6 Déc - 14:09:23

Ingrédients pour 4 personnes



steak : 4
huile : 1 c. à soupe
Pour la sauce :
avocat (bien mûrs) : 2
vin blanc : 10 cl
emmental : 100 g
crème : 10 cl
eau : 10 cl
sel, poivre




Préparation :

Epluchez les avocats et écrasez les avocats à la fourchette.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y cuire vos steaks 2 min de chaque côté. Réservez.
Mettez la purée d’avocats dans une poêle de cuisson, ajoutez le vin et fouettez.
Laissez réduire 3 min environ puis ajoutez la crème, l’eau, le gruyère et laissez réduire 5 min environ tout en fouettant.
Salez, poivrez.
Finissez la cuisson des steaks et présentez la sauce à l’avocat en saucière.

_________________
Steaks sauce à l’avocat Je-t-a10



Steaks sauce à l’avocat Bougie10

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