chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -32%
-32% Gigabyte G5 MF – PC portable 15,6″ ...
Voir le deal
749.99 €

 

 Truffade

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46784
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Truffade Empty
MessageSujet: Truffade   Truffade EmptySam 11 Oct - 23:14:52

Pour 6 personnes :




2 kg de pommes de terre fermes
800 g de tomme de cantal fraîche
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de graisse de canard
1 gousse d'ail
sel, poivre

preparation

Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en lamelles de 5 mm environ.
Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec la graisse de canard.
Ajouter l'ail.
Couvrir et laisser cuire 25 à 30 mn en remuant de temps en temps.
Retirer du feu. Couper la tomme en lamelles et l'ajouter aux pommes de terre.
Remettre alors sur le feu et dès que la tomme est fondue, bien mélanger le tout.
Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et laisser encore 5 minutes sur le feu.
Renverser la truffade dans un plat à service, décorer éventuellement de persil haché.
Servir avec une viande rouge, de la charcuterie (auvergnate) ou en plat principal avec une salade.

_________________
Truffade Je-t-a10



Truffade Bougie10

Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Truffade
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Truffade d'Auvergne

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: pommes de terres-
Sauter vers: