Friands au roquefort

Ingrédients pour 4 personnes


1 fond de pâte feuilletée
200 g de roquefort
1 oeuf
beurre

Réalisation :


Préchauffez le four th 8.
Découpez la pâte en triangles de façon à former des chaussons.
Déposez sur chaque chausson une cuillerée à café de roquefort et fermez bien hermétiquement la pâte en appuyant fortement sur les bords.
Cassez l'oeuf en séparant le jaune du blanc que vous garderez pour une autre préparation.
Battez le jaune d'oeuf dans un bol.
Dorez les chaussons au pinceau avec l'oeuf battu.
Recouvrez la plaque du four d'un papier aluminium, beurrez-le légèrement, et déposez dessus les chaussons.
Faites-les cuire à four chaud pendant 10 à 12 minutes en surveillant la couleur.