Gambas parfumées

Ingrédients pour 4 personnes


600 g de gambas
4 gousses d’ail
4 brins de persil plat
3 c. à soupe d’huile d’olive
paprika
citron



Préparation :

Rincez les gambas et retirez-leur la tête. Pelez l’ail puis écrasez-le au presse-ail.
Rincez le persil, puis séchez-le et ciselez-le.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile et faites-y revenir l’ail pressé.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles se colorent.
Saupoudrez ensuite de paprika et de persil.
Poivrez.
Servez de suite avec des quartiers de citron.