Rhum arrangé coco citron vert

Pour 1l de rhum arrangé :
65 cl de rhum blanc
10 cl de sirop de sucre de canne
1 citron vert bio (ou très bien lavé)
2 noix de coco

Percer les noix de coco et retirer le jus (le boire ou le réserver pour une autre utilisation !).

Casser les noix de coco avec un marteau.

Récupérer la chair et la couper en petit dès.

Prélever le zeste de la moitié du citron vert avec un économe

Mettre les dès de coco dans une bouteille en verre d’un litre propre et sèche.

Ajouter le zeste de citron.

Verser ensuite le sirop de sucre de canne puis le rhum.

Fermer la bouteille et remuer.

Au bout d’une semaine, retirer le zeste de citron vert

Patienter 3 mois ) dans un endroits frais et sombre en remuant régulièrement.

_________________

» Poulet au citron vert et à l'orange
» sauce hollandaise au citron vert
» Cocktail au citron vert et à la menthe
» Brochettes de poulet au citron vert
» Harengs marinés aux épices et citron vert