Sauce au fromage

pour 6 personnes





4 tranches de cheddar fondu
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
120 ml de lait
sel, poivre





Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Ajoutez d'une seul coup la farine puis battez bien
Ajoutez le lait sans cesser de remuer.
Lorsque la sauce commence à s'épaissir, ajoutez les tranches de fromage fondu et continuez de remuer jusqu'à le fromage soit bien mélangé au reste.
Laissez refroidir hors du feu.
Salez et poivrez