Salade de chou rouge aux noix

pou 4 personnes



1/2 chou rouge
quelques feuilles des branches de céleri
6 noix enlevées de leur coque
quelques graines germées (ici de la luzerne)
une cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d'huile de noix
sel




Lavez votre chou puis émincez-le très finement.
Lavez les feuilles de céleri et hachez-les grossièrement
Coupez les noix
Mélangez dans un plat tous les ingrédients et servez immédiatement.