pour 2 personnes
4 poivrons longs
200 g de feta
Poivre
Sel
1 oeuf
Huile d'olive
Ciboulette
Origan
Herbes de Provence
couper les chapeaux des courgettes (les garder). Les vider.
Dans une assiette, casser un oeuf et y incorporer la feta.
Saler et poivrer, en ajoutant éventuellement des herbes
Farcir les poivrons avec le mélange et remettre les chapeaux'.
Dans une poêle, faire frire les poivrons farcis dans de l'huile d'olive.