pour 4 personnes
1 kg de de brocoli
beurre
chapelure
sel, poivre
Faites cuire les brocoli dans de l'eau salée.
rincez-les à l'eau froide puis égouttez
Faites sauter les brocoli dans du beurre fondu et saupoudrez-les de chapelure
Laissez frire légèrement puis salez et poivrez (sa doit être croustillant)
servez de suite