Pomme de terre au four

pour 4 personnes

• Grosses pommes de terre  : 6  
  
  
• Crème fraîche épaisse  : 30  cl
  
  
• Gruyère râpé  : 100  g
  
  
• Noix de muscade râpée (un peu) 
  
  
• Sel
  
  
• Poivre
  
  

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[*]Rincez les pommes de terre. 

[*]Mettez-les dans une casserole et couvrez d’eau froide salée. 

[*]Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes environ à partir des premiers bouillons et jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. 

[*]Égouttez.

[*]Préchauffez le four à 180 °C.

[*]Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez l'intérieur avec une cuillère sans trouer le fond.

[*]Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème, du sel, du poivre et de la muscade.

[*]Farcissez les pommes de terre avec le mélange, disposez-les dans un plat allant au four et parsemez de gruyère râpé.

[*]Enfournez 20 min et servez.

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