Tacos au boeuf

pour 6 personnes


12 tortillas
600 g de bœuf cuit
quelques haricots rouges
6 tomates
6 oeufs mollets
3 oignons
quelques piments
guacamole maison




Faites cuire les haricots rouges.
Faites de même avec les oeufs de manière à obtenir des oeufs mollets et réservez.
Émincez les oignons et coupez en petits dés les piments
Coupez du bœuf cuit en fines tranches, mélangez-le avec les haricots rouges et fourrez-en les tortillas.
Ajoutez les oignons, les œufs durs, les piments, les tomates et le guacamole.
Servez aussitôt.