Mayonnaise

150 g de fromage blanc frais
1 jaune d'œuf
1 cuillère à café de moutarde forte
1 cuillère à café de vinaigre de vin ou de jus de citron
sel, poivre




Dans une terrine ou un saladier, mélangez 150 g de fromage blanc frais.
Ajoutez la jaune d'œuf. Mélangez avec la moutarde forte et le vinaigre de vin ou de jus de citron.
melangez le tout au fouet pour obtenir une préparation homogène.
Salez et poivrez