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 galette des rois

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2 participants
AuteurMessage
micha
moderateur
micha


Masculin Nombre de messages : 999
Age : 62
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MessageSujet: galette des rois   galette des rois EmptyDim 9 Jan - 11:45:12


Recette de la frangipane:


150grs de sucre
150grs de poudre d'amande
150grs de beurre
2 oeufs
2 cuillieres à soupe de farine
rhum


Mélanger ensemble le sucre et les amandes
incorporer doucement le beurre en petits morceaux
bien mélanger
ajouter la farine
mettre les œufs un par un et enfin le rhum

galette des rois 72782708.th




galette des rois 79951947.th




galette des rois 11147521.th




galette des rois 14163731.th




galette des rois 44521239.th

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jacotte
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MessageSujet: Re: galette des rois   galette des rois EmptyDim 9 Jan - 16:57:07

tu met le four a combien et pendant combien de temps

met tu du jaune d'œuf pour que le dessus colore?
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micha
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micha


Masculin Nombre de messages : 999
Age : 62
Date d'inscription : 28/10/2009

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MessageSujet: Re: galette des rois   galette des rois EmptyLun 10 Jan - 10:04:26

bonjour Jacotte
le four à 190/200° pendant 45 minutes environ ( moi j'ai un four électrique) des fois au gaz cele cuit plus vite
Avant d'enfourner je mets de la dorrure dessus pour faire mon décor
Dans une casserole je mets 100 grs de sucre en poudre, 300 grs d'eau et un bouchon de rhum
La casserole sur le gaz et porter à ébulition pendant 1/4 heure
badigeonner la galette a la sortie de four avec ce sirop ( froid) pour lui donner un beau brillant
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