Clémentines aux Cinq parfums

pour 4 personnes




8 clémentines + 2 à presser
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 grosse noix de beurre
2 cuillères à café de Cinq parfums
1 cuillère à soupe de miel liquide




Eplucher 8 clémentines et réserver les quartiers.
Presser le jus des 2 restantes et réserver.

Faire chauffer le wok à feu vif et y incorporer l'huile et le beurre.
Dès que le mélange commence à mousser, ajouter les quartiers de clémentines, le Cinq parfums et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter le miel et prolonger la cuisson 2 minutes.

Disposer encore chaud dans les assiettes de service accompagner d'une boule de glace vanille