palets au roquefort

Pour environ 30 à 40 petits sablés


100 g de roquefort
100 g de farine
80 g de beurre
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)




Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une boule.
Façonnez des petits boudins de 10 cm de long sur 5 cm de diamètre environ
Emballez-les dans du papier film et placez-les au réfrigérateur pour une heure.
Sortez les boudins du réfrigérateur, retirez le film et découpez-les en rondelles de 1 cm
Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Laissez refroidir