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 Sauté de volaille aux poireaux

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AuteurMessage
mimi
administratrice
mimi


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Sauté de volaille aux poireaux Empty
MessageSujet: Sauté de volaille aux poireaux   Sauté de volaille aux poireaux EmptyMar 24 Nov - 17:17:21

Sauté de volaille aux poireaux

Sauté de volaille aux poireaux Volail10


Pour : 4 personnes
Durée : 1 h 10
Difficulté : facile



Ingrédients

600 g d'escalope de volaille
4 petits poireaux
10 cl de crème fleurette
1 gousse d'ail
1/2 cube de volaille
30 g de beurre
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de maïzena
3 cuil. à soupe de sauce de soja
1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
noix de muscade
sel
poivre


Phases techniques


Sauté de volaille aux poireaux 1125

Préparer tous les ingrédients



Sauté de volaille aux poireaux 2219

Délayer la maïzena avec la sauce soja



Sauté de volaille aux poireaux 3320

Ajouter le miel,le gingembre,le poivre et l'ail haché



Sauté de volaille aux poireaux 453

Ajouter la viande coupée en lanières...



Sauté de volaille aux poireaux 551

...et laisser mariner 30 minutes



Sauté de volaille aux poireaux 645



Laver les poireaux
Ne laisser que 5 cm de vert
Les débiter en tronçons de 5 cm
Couper ceux-ci en deux





Sauté de volaille aux poireaux Volail11

Les faire revenir 5 minutes dans 20 g de beurre



Sauté de volaille aux poireaux 842

Ajouter la crème fleurette,le sel,le poivre et la noix de muscade râpée



Sauté de volaille aux poireaux 934

Laisser cuire jusqu'à ce que les lanières de poireaux soit tendres



Sauté de volaille aux poireaux 1016

Sauter les lanières de volaille égouttées dans une autre poêle avec de l'huile et 10 g de beurre



Sauté de volaille aux poireaux 2112

Remuer pour les dorer uniformément



Sauté de volaille aux poireaux 1219

Les retirer
Verser le bouillon de volaille dilué dans 4 cuil. à soupe d'eau chaude et la marinade au mélange poireaux,crème




Sauté de volaille aux poireaux 1314

Laisser les sucs se dissoudre



Sauté de volaille aux poireaux 1414

Ajouter la viande et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent



Sauté de volaille aux poireaux Mmmmmm29

Laisser cuire 5 min de plus et servir chaud!

_________________


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Sauté de volaille aux poireaux Mimi1010


Sauté de volaille aux poireaux Bandeau_08012136311



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