veloute de potiron lardons et noisettes
Ingrédients
1kg de potiron
2cube de bouillon de volaille
10cl de lait concentré
100grs de lardons
40grs de noisettes
1cl d'huile d'olive
1 oignon
Sel, poivre
Fabrication:
Peler et couper le potiron en dés.
Emincer l'oignon
Dans une casserole faire revenir avec l'huile d'olive l'oignon puis ajouter 1 litre d'eau et les deux cubes de bouillon
Ajouter le potiron et laisser cuire 30 minutes
Hacher les noisettes et mettre les lardons dans la soupe
Ajouter le restant des ingrédients laisser cuire 15 minutes et servir chaud
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