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 Riz au lait

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jacotte
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jacotte


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Riz au lait Empty
MessageSujet: Riz au lait   Riz au lait EmptyJeu 28 Mai - 13:13:58

pour 4 personnes

200 g de riz rond
90 cl de lait demi écrémé
60 g de sucre roux
1 gousse de vanille


A l’aide d’un couteau, fendez la gousse de vanille en deux et ôtez-en les pépins au-dessus d’une casserole de lait.
Mettez-y la gousse et 30 g de sucre.
Mettez à chauffer mais sans laisser bouillir.
Rincez le riz et égouttez le.
Dans une casserole, prélevez 30 cl de lait vanillé après l’avoir filtré et mettez-le avec le riz.
Faites cuire sur feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à absorption du lait.
Ajoutez ensuite progressivement le reste du lait vanillé filtré.
Continuez à arroser régulièrement tout en mélangeant pendant 25 min.
Une fois le riz tendre, ajoutez le reste du sucre.
mettre dans des ramequins servir bien frais


astuce: vous pouvez accompagner avec un coulis de fruits de votre choix

_________________
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