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 Nuage des dieux

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3 participants
AuteurMessage
jacotte
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jacotte


Féminin Nombre de messages : 46782
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MessageSujet: Nuage des dieux   Nuage des dieux EmptyDim 26 Avr - 18:09:38

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la sauce au chocolat:

- 10 cl de lait
- 60 g de crème fleurette
- 30 g de sucre semoule
- 150 g de chocolat à 70%


Pour les meringues:

- 8 blancs d'oeufs
- 160 g de sucre semoule

Pour les bols:

- 30 g de beurre
- 30 g de sucre semoule



Hachez le chocolat finement.
Faites bouillir dans une casserole 9cl d'eau avec le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat haché et mélangez au fouet.
Reportez le tout à ébullition.
Gardez au chaud.

Pour les meringues: montez en neige au batteur à petite vitesse, les blancs d'oeufs avec 1 c à soupe de sucre.
Ajoutez petit à petit la moitié de sucre tout en battant plus rapidement.
Une fois les blancs montés, remettez à petite vitesse et incorporez le reste de sucre.
Beurrez au pinceau l'intérieur d'un bol de 8 cm de diamètre.
Saupoudrez-le de sucre et garnissez-le de blancs en neige.
Faites cuire au micro-ondes, à la puissance maximale, pendant 15 sec.
Démoulez aussitôt sur du papier cuisson.
Recommencez l'opération pour les cinq autres meringues.
Versez une louche de sauce au chocolat chaud sur six assiettes.
Déposez une meringue au centre de chaque assiette.
Décorez les meringues de quelques traits de sauce au chocolat et de copeaux de chocolat.

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jacotte
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jacotte


Féminin Nombre de messages : 46782
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MessageSujet: Re: Nuage des dieux   Nuage des dieux EmptyDim 26 Avr - 20:46:11

j'ai fais cette recette

la prochaine fois je ne mettais pas de sucre dans la sauce chocolat
la sauce chocolat je la mettrais froide

voici se que sa a donner


Nuage des dieux SvbFVE5fTQIDs7c

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Dernière édition par jacotte le Mer 29 Avr - 2:25:26, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Nuage des dieux   Nuage des dieux EmptyDim 26 Avr - 22:52:44

hummmmmmmmmm,je suis tres gourmand,merci jacotte pour cette recette,je vais faire ce déssert pour mimi
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morgane

morgane


Féminin Nombre de messages : 62
Age : 25
Date d'inscription : 11/07/2008

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MessageSujet: Re: Nuage des dieux   Nuage des dieux EmptyDim 26 Avr - 23:03:52

oui kalou mimi vas se regaler mais ne met pas de sucre dans la sauce sinon c'est un regal pour les yeux comme pour le ventre

a :[img]http://ye bisous
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zaze

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Nombre de messages : 472
Age : 57
Date d'inscription : 21/02/2005

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MessageSujet: Re: Nuage des dieux   Nuage des dieux EmptyLun 27 Avr - 15:31:04

hummmmmmmmmm comme c est beau j espere que vous vous etes regalez je t esterais sa vue que sa se fait au micro ondes (car mon four n en parlons pas)..........bisous et merci pour cette recette
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jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46782
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

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MessageSujet: Re: Nuage des dieux   Nuage des dieux EmptyMer 29 Avr - 2:26:48

a la place de la creme au chocolat tu peux faire une creme anglaise et napper le blanc de caramel sa deviens une ile flottante

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