chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -16%
LEGO® 10320 Icons – La Forteresse de ...
Voir le deal
179.99 €

 

 Terrine de la mer

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46685
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Terrine de la mer Empty
MessageSujet: Terrine de la mer   Terrine de la mer EmptyMer 11 Mar - 0:14:03

pour 10 personnes



500 g de poisson (lieu jaune, julienne...)
2 carottes
3 oeufs
2 tranches de pain de mie (ou la mie d'une grosse tranche de pain de campagne)
15 cl de lait concentré non sucré
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
le jus d'1/2 citron
herbes fraîches (estragon, cerfeuil, persil, ciboulette, fenouil...)
sel
poivre


Pour la sauce :


1 pot de fromage blanc fluide
2 cuillères à soupe de crème fraîche
herbes fraîches ciselées
2 cuillères à café de vinaigre de Xérès
1/2 cuillère à café de curry en poudre
sel
poivre



Eplucher les carottes et les couper en fins bâtonnets.
Les cuire 10 minutes à l'eau bouillante.
Cuire le poisson à l'eau pendant environ 8 minutes.
Enlever la peau et les arêtes
Dans le bol d'un mixeur, mettre le poisson, les oeufs, le lait, le jus de citron, la mie de pain et le fromage.
Mixer rapidement.
Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
Mélanger.
Dans un moule à cake ou une terrine beurrés, verser la moitié de la préparation. Puis déposer les bâtonnets de carotte en les rangeant bien.
Verser l'autre moitié de la préparation.
Cuire 35 minutes à 190°C (thermostat 6).
Servir frais avec la sauce.



pour faire la sauce

Mélanger ou mixer tous les ingrédients et servir frais.


vous pouvez varier les poissons pour faire cette recette : saumon, lieu, cabillaud...

_________________
Terrine de la mer Je-t-a10



Terrine de la mer Bougie10

Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Terrine de la mer
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Terrine de légumes
» TERRINE DE FRUITS
» Terrine de champignons
» terrine de porc
» Terrine au chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: nos poissons et produits de la mer-
Sauter vers: