Soupe de potimarron aux noix

pour 4 personnes :






1 potimarron
1 gousse d'ail
1 pincée de gros sel
50g de cerneaux de noix



Tailler le potimarron en gros quartiers.

Retirer les graines et le tailler en dés sans le peler.

Les mettre dans une casserole, couverts à hauteur d'eau salée, avec une gousse d'ail juste écrasée.

Laisser cuire environ 20 minutes environ.

Retirer la gousse d'ail.

Mixer.

parsemer de cerneaux de noix concassés.

servir bien chaud

vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe de crème ou parsemer de cerfeuil ciselé.