Gratin de chèvre

Ingrédients pour 6 personnes

chèvre frais : 6
crème liquide : 25 cl
thym : 1 bouquet
oeuf : 1
huile : 1 c. à soupe
poivre




Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Huilez un plat à gratin.
Coupez les chèvres en 2 dans l’épaisseur et posez-les dans un plat à gratin.
Poivrez.
Versez la crème dans un bol et fouettez l’œuf dedans, ajoutez le thym effeuillé, poivrez.
Versez cette préparation sur les chèvres.
Enfournez le plat à gratin et faites cuire jusqu’à ce que les chèvres soient bien gratinés.
Sortez du four et servez immédiatement avec du jambon cru ou une salade de tomates.