Chips de légumes

Pour 4 personnes :


1 courgette
1 carotte
1 betterave
huile pour friture
sel, poivre


Laver la courgette, éplucher la betterave et la carotte.
A l'aide d'une mandoline, tailler les légumes en rondelles.
Faire frire les légumes dans la friteuse (attention ça va très vite).
Réserver sur un papier absorbant, saler et poivrer généreusement.
Déguster froid ou tiède


Vous pouvez les préparer à l'avance et les passer au four juste avant de les servir.