Pyramide coco

Pour 8 personnes




2 blancs d' oeufs
100 g de sucre semoule (150 ml)
180 g de noix de coco râpée



Préparation

Faites préchauffer le four à 200°C, thermostat 7.
Battez les blancs en neige avec le sucre ; cela donne une meringue italienne.
Quand il sont bien fermes ajoutez la noix de coco.
Faites des boules avec vos mains, posez-les sur une plaque anti-adhésive et aplatissez le pourtour pour leur donner une forme ou mettez dans des moules en forme de pyramide.
Faites cuire 8 minutes à 200°C ou plus longtemps si vous mettez moins fort.
Se conserve très bien dans un récipient hermétique