Salade de poivrons verts

Ingrédients pour 4 personnes



3 beaux poivrons verts
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
6 olives noires
persil
sel


Préparation


Faites chauffer le four et mettez-y les poivrons lavés et essuyés au prealable, pendant 10 min en les tournant de temps en temps sur les differents côtés.
Aprés cuisson, mettez-les dans un sac en plastique pour qu'ils soient plus tendres.
Puis épluchez et épépinez-les.
Coupez-les en lamelles et disposez-les dans une assiette.
Coupez dessus l'ail en très fines rondelles.
Salez et arrosez d'huile.
Mélangez et décorez avec le persil coupé finement et les olives.
Mettez au frigo 30 min avant de servir