Verrine de saumon aux crevettes

Pour 4 personnes :


2 belles tranches de saumon fumé épaisses
16 crevettes
2 citrons verts
poivre en grain
4 feuilles de menthe (pour la décoration)



Préparation


Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans le jus des citrons verts.
couper les tranches de saumon en dés.
Les répartir dans les verrines.
Mettre les crevettes marinées sur les dés de saumon, 4 par verrine.
Arroser avec la marinade et poivrer.
Mettre une feuille de menthe sur le dessus pour la décoration.

Pour finir... Servir très frais.
Cette recette peut être servie avec des toasts de guacamole.