Le pollen (du grec palè : farine ou poussière) constitue, chez les végétaux supérieurs, l'élément fécondant mâle de la fleur : ce sont de minuscules grains de forme plus ou moins ovoïde de quelques dizaines de micromètres de diamètre, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.
Comme l'ovule, le grain de pollen n'est pas un gamète mais un gamétophyte, un producteur de gamète.
L'homologue du grain de pollen chez les végétaux inférieurs (algues, mousses, prothalle des fougères) est le gamétophyte mâle.
Il correspond à la phase haploïde du développement du végétal.
Grain de pollen: partie microscopique qui se forme dans l'anthère et qui sert d'agent mâle de fécondation des végétaux à fleurs.
Épaississement de cellulose: Épaississement fibreux.
Exine: couche externe du grain de pollen.
Intine: couche interne du grain de pollen.
Noyaux: centres de contrôle de l'activité cellulaire.
Pore: petit trou.
Le grain de pollen est une spore contenant le gamétophyte mâle.
Il apparaît chez les présepermaphytes, qui ne libèrent donc pas de spores puisqu'elles restent sur le sporophyte.
Il est constitué habituellement de deux cellules non cloisonnées et comporte deux noyaux haploïdes, dont l'un plus gros est le noyau végétatif et l'autre le noyau génératif ou reproducteur.
Il est enfermé dans une enveloppe résistante, l'exine, qui comporte des apertures, points de moindre résistance qui permettront l'émission du tube pollinique destiné à féconder l'ovule.
Le pollen contient une forte proportion de protéines (de 16 à 40 %) contenant tous les acides aminés connus.
Il contient également de nombreuse vitamines, notamment vitamine C et vitamine PP.
Le pollen sert de nourriture aux abeilles dont il est la seule source de protéines.
Il entre dans la composition de la gelée royale.
Il est toujours présent, en petite quantité, dans le miel, et permet d'identifier ses origines botaniques. L'apiculture fait appel à la mélissopalynologie qui est la science du miel et du pollen.
Pollinisation Pour germer, le grain de pollen doit atterrir sur le stigmate d'une fleur femelle.
le transport se fait généralement par le vent ou les insectes : c'est la pollinisation.
Pollinisation d'un pissenlit par une abeille : on peut voir le pollen de la fleur s'accrocher aux poils de l'insecte
La présence de grains de pollens dans l'atmosphère (sa diffusion par le vent est l'anémogamie) que nous respirons est très importante au printemps et provoque des allergies chez les personnes sensibles.
Palynologie La palynologie est l'étude scientifique des pollens.
Un pollen est souvent spécifique d'un groupe végétal (famille, genre), parfois même de l'espèce : il est possible d'identifier une espèce végétale par l'observation de son pollen.
Les caractères observés sont la taille (de 2,5 à 200 micromètres), la forme générale et ceux de l'exine : la stratification, les sculptures et granulations de la surface, le nombre la forme et la disposition des apertures.
Les applications de la palynologie sont nombreuses :la palynologie apporte des éléments utiles dans les étude de systématique végétale
la paléopalynologie est l'étude des pollens fossiles, et permet de donner des informations sur le climat et la végétation au cours de l'ère quaternaire
l'aéropalynologie, qui consiste à analyser la présence dans l'air de différents types de pollens a des applications en médecine (pathologies allergiques) et en agronomie (pollinisation)
la mélissopalynologie est l'étude des pollens présents dans le miel, ce qui permet de détecter les mélanges et les fraudes.
pollen de tournesol
Sujet: Le pollen 
