Boules de neige à la vanille

POUR 25 BOULES

100 gr Noix de coco en poudre

100 gr Sucre glace

10 gouttes  Essence de vanille

1  Blanc d'œuf

Dans un bol tu mélanger le sucre glace, la poudre de noix de coco et l'essence de vanille.

ajouter un peu de blanc d'œuf, tel quel, jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

mètre à durcir 1h au réfrigérateur.

Dés que la pâte est ferme, saupoudrer  une assiette de poudre de noix de coco.

déposer dessus 1 cuillère à café de la pâte et rouler dans la noix de coco pour former des boulettes,

ranger à mesure dans des caissettes en papier

ùettre les boules de neige à rafraîchir 1h avant de les servir.

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