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 Huevos rotos

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jacotte
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jacotte


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Huevos rotos Empty
MessageSujet: Huevos rotos   Huevos rotos EmptyMar 2 Mai - 22:46:50

pour 4 personnes








  • 500gr de pommes de terre grenaille

  • 12 cl d'eau

  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 2 oeufs

  • 2 tranches de jambon Serrano

  • 1 cuillère a cfé de paprika

  •  sel

  • poivre

  • 1 petit gousse d'ail

  • 1 petit oignon

  • Persil frais



Lavez et coupez vos pommes de terre en rondelles. 

Dans une sauteuse, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le paprika et mélangez. 

Ajoutez les pommes de terre, mélangez de nouveau, portez le tout à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes sur feu moyen.
Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail hachés et faites revenir le tout pendant 5 minutes.
Creusez des puits au milieu de la préparation et cassez les oeufs dedans. 
Salez, poivrez et laissez cuire à couvert 5 minutes
Coupez le jambon grossièrement et disposez-le sur le dessus. 
Ajoutez également le persil frais et ciselé.
Et voilà, vos huevos rotos sont prêts

_________________
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