Financiers

pour 4 personnes




60g de beurre
20g de farine
40g d' amandes en poudre
60g de sucre glace
1 blancs d' oeuf



Faire fondre le beurre dans une casserole, jusqu' à ce qu' il prenne une jolie couleur noisette.

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger le sucre, la farine et les amandes en poudre.

Monter les blancs en neige ferme, avec le sel.

Ajouter au mélange, délicatement; puis ajouter le beurre fondu.

Verser dans des moules à financiers beurrés ou en silicone, et mettre au four 20 à 25 minutes.