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 Cailles aux pruneaux

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jacotte
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jacotte


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MessageSujet: Cailles aux pruneaux   Cailles aux pruneaux Icon_minitimeJeu 22 Déc - 13:10:35

pour 4 personnes




4 cailles
300 gr de pruneaux dénoyautés
beurre
huile d'olive
sel
poivre




Remplissez les cailles avec les pruneaux.



fermez les bien à l'aide de ficelle de cuisine.

Salez et poivrez.
Faites chauffer du beurre et de l'huile d'olive dans une cocotte, et faites y dorer toutes les faces des cailles.

Puis couvrez, et laissez cuire 20 minutes.

n'hésitez pas à refaire griller toutes les faces des cailles si elles ne sont pas bien grillées.

servez bien chaud

_________________
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