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 Zaalouk de courgettes

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AuteurMessage
jacotte
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jacotte


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MessageSujet: Zaalouk de courgettes   Zaalouk de courgettes I_icon_minitimeVen 30 Avr - 11:54:45

4 personnes




2 grande courgettes
4 tomates
2cuillére à café de paprika
1cuillére à café de cumin
2cuillére. à soupe de persil haché
2 morceaux de sucre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1cuillére. à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère. à café de poivre





Hachez trés finement les courgettes
Mettez l'huile dans une poêle à feu doux, ajoutez-y les courgettes, salez, poivrez et faites suer.
Coupez les tomates en tous petits dés.
Ajoutez-les sur les courgettes et mélangez
Ajoutez les épices, le sucre et faites réduire à feu trés doux
A la fin de la cuisson, hors du feu, ajoutez le persil et le vinaigre et un filet d'huile d'olive.

_________________
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