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 Les pommes paillasson

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AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte

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Les pommes paillasson Empty
MessageSujet: Les pommes paillasson   Les pommes paillasson I_icon_minitimeMer 21 Avr - 12:20:21

pour 4 personnes





1kg de pommes de terre à chair ferme

35gr de beurre

Huile

Sel et poivre blanc




Peler les pommes de terre, les laver et les éponger dans un torchon.

Les râper dans un saladier.

Saler et poivrer.

Faire chauffer la moitié du beurre et 1 cuillerée à soupe d'huile dans une poêle.

verser les pommes de terre et les aplatir au fond de la poêle pour former une galette régulière et assez plate épaisseur de 2 cm.

Faire cuire sur feu moyen pendant 10 minutes sans remuer.

retourner la galette en vous aidant d'une assiette après y avoir rajouté le reste du beurre et un peu d'huile.

La laisser cuire pendant 10 minutes.

Lorsqu'elle est bien croustillante, la faire glisser dans un plat chaud et servir aussitôt



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