pour 4 personnes
1 concombres
5 tomates cerise
200 g de tofu soyeux
1/2 gousse d’ail
fines herbes
Sel, poivre
Battez le tofu soyeux dans un bol.
Ajoutez l’ail pelé et écrasé, du sel, du poivre, l’huile et les fines herbes ciselées (réservez-en une pincée pour la déco).
Lavez le concombres, coupez les extrémités et pelez-les une bande sur deux.
Coupez les concombres en rondelles épaisses et disposez-les dans un plat de service.
répartissez le mélange au tofu sur les rondelles.
Déposez sur chacune une demie-tomate cerise et décorez de fines herbe
Réservez au frais