pour 4 personnes
1/2 kg de courgette
10 cl de crème fraîche
1/2 botte de basilic
3 oeufs
Sel
Poivre
Cuire les courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Les essorer et les réserver.
Mélanger les oeufs en omelettes avec crème fraîche, sel et poivre. Ajouter le basilic et les courgettes.
Faire cuire dans un moule à cake au bain marie, à four assez chaud (thermostat 7/210°C) pendant 3/4 d'heure
Démouler.