Frites de patates douces au four

pour 4 personnes




750gr de patates douces
20 ml d'huile d'olive
sel
de poivre noir moulu
graines de pavot(facultatif)




Préchauffez le four à 230 degrés.

Coupez les patates en bâtonnets de 1 cm de largeur et 8 cm de longueur.


Dans un grand récipient, mélangez les bâtonnets de patates douces avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les graines de pavots (facultatif). Mélangez pour bien les enrober.

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, étalez en une seule couche, puis glissez la plaque dans le four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient tendres, dorées et croustillantes.

Retournez à mi-cuisson.