pour 4 personnes
700 g de pommes de terre vitelottes
20 cl de lait demi-écrémé
sel, poivre
Rincez soigneusement les pommes de terre.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-y les vitelottes.
Faites cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, puis égouttez-les et épluchez-les.
Écrasez les pommes de terre avec une fourchette et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le lait, du sel et du poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes