Pommes de terre au lard et fromage au four

8 pommes de terre
8 tranches fines de lard
8 tranches de fromage fondu
herbes de Provence
huile d'olive



Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Epluchez les pommes de terres puis rincez-les à l'eau claire.

Avec un couteau, faites une coupure qui peut contenir 1 tranche de lard et 1 tranche de fromage fondu.

Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin.

Recouvrez-les de 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-les d'1 cuillére à café d'herbes de Provence.

Recouvrez le plat, puis enfournez pendant 45 min, tout en surveillant la cuisson par rapport à la grosseur et à la variété des pommes de terre.